Виноград в Саратове

Выращиваем Виноград в Саратовской области – Персональный сайт Сабитова Тагира Рушановича


Архив за месяц Январь 2013

Сорта винограда от которых отказался.



Дата: Янв-28-2013
Категория: Сорта винограда от которых отказался

Когда начал заниматься виноградом выбор сотов был не велик, поэтому и приобретал все что попадется. Информации про виноград не хватало. Сейчас появилось очень много новых гибридных форм с прекрасными описаниями. Стараюсь не гонятся за не проверенными новинками, но удержаться не могу. Места для новых кустов нет, поэтому приходится менять старые на новые. В виду [...]

Далее..

Закупорка домашних вин.



Дата: Янв-11-2013
Категория: Домашнее виноделие

Через два года выдержки вина в погребе, доставляю десяти литровые банки домой.
Дня два вино стоит в прохладном месте. Готовлю бутылки для вина. Сначала мою, потом помещаю в духовку и прогреваю двадцать минут при температуре 200 градусов. Когда бутылки остынут, заполняю их вином не доливая 2 см. до пробки.
На закупоренные бутылки клею этикетки. Текст на [...]

Далее..

Переработка винограда на вино.



Дата: Янв-8-2013
Категория: Домашнее виноделие

Вино делаю в квартире ( нехватка времени), поэтому привожу виноград с дачи небольшими порциями.
Отделяю ягоду от гребней руками, удаляя испорченные. На один ящик тратится где-то час времени.
Ягоду складываю в таз.
Давлю ягоду в маленькой кастрюльке Давилкой , которую сделал из дуба
Раздавленную массу помещаю в бак из нержавейки
Когда вся ягода раздавлена, наливаю в мерный стакан чистый сок [...]

Далее..