технические сорта.
Небольшой отчет по техническим сортам растущим на моем винограднике. У меня плодоносят два белых столово-технических сорта. Феникс – снял урожай 12 сентября, сахар набрал 22%. Грозди весом 300-700г. С урожая одного куста надавил 18 литров мезги. Другой универсал- Дружба. Имеет отличный мускат. Урожай снял 10 сентября. Сахар набрал 21%. Грозди весом 500-700г. Ягоду с трудом отвоевал от родственников для вина. Платовский – еще один белоягодный сорт. 28 августа сахар набрал 22%. Таежный – самый без проблемный технический сорт. Растет на беседке, не укрывной ( на зиму не снимаю со шпалеры), обрезка весной после распускания почек, никаких обработок. Урожайность большая, грозди опыляется не равномерно из-за функционально женского цветка. Меня это устраивает, вино из Таежного уходит на ура. Урожай начал снимать18 сентября и закончил 2 октября. Сахаристость сусла после первого сбора- 21,5% , последнего сбора–22,7%. Пино нуар – сбор 10 сентября, сахар набрал 22,5%. Гроздь 100-120г. Регент- урожай снял 12 сентября, сахар в сусле 20,8%, при урожайности 8 кг с куста. Сорт не обрабатывается фунгицидами, ни разу не болел. Вес грозди 300-600г. Ливадийский черный- грозди срезал 13 сентября, сахар набрал 22%. Рубин Голодриги- срезан 13 сентября при сахаристости 20,7%. Оба куста молодые, урожай не большой. Каберне Кортис- 3 куста посажены весной 2014 года. Альминский –2 куста так-же посажены весной. Маркет – один куст посадил весной, другой осенью 2014 г. Еще посадил 2 куста ( без названия) с виноградников Дагестана. Приобрел черенки сорта Ключевской, буду весной сажать.
Дружба.
Ливадийский черный.
Рубин Голодриги.
Сорт Феникс, перед переработкой.
